Il Territorio della Valpolicella

Il Veronese e le sue valli sono una terra antica e geologicamente complessa:

• 130 milioni di anni fa questo territorio era sommerso dal mare e vi prendevano consistenza i sedimenti secondari che avrebbero dato luogo alle rocce calcaree più antiche.
• All’inizio dell’era Terziaria poi ci sono stati i fenomeni vulcanici sottomarini, a cui è seguito l’imponente corrugamento dell’arco alpino che ha formato le attuali vallate e dorsali.
• L’era Quaternaria è stata quella delle glaciazioni che hanno portato nei fondi valle e in pianura enormi quantità di detriti, formando i rilievi morenici, le attuali dolci colline gardesane e del veronese.

La testimonianza di questa storia geologica la si può trovare a Bolca a pochi chilometri da Illasi: il giacimento fossilifero di Bolca ed il relativo museo sono considerati i più importanti del mondo per i pesci fossili dell’era terziaria.
Una tale complessità geologica costituisce una grande ricchezza per la coltivazione della vite