Grappa di Amarone della Valpolicella

Cereolo Valpolicella

La grappa è acquavite (aqua vitae = acqua di vita, ossia acqua che ridà la vita), ottenuta dalla distillazione delle nostre vinacce, quelle fermentate per la produzione dell’amarone. Esse sono immesse dai distillatori negli alambicchi separatamente, cosicché il prodotto che ne esce è riferibile integralmente alle nostre produzioni. La grande qualità di questa materia base permette di realizzare prodotti caratterizzati da un bouquet di aromi e profumi, congiunti alla morbidezza: questo anche grazie al fatto che le nostre vinacce, dopo una fermentazione perfetta, priva di anomale interruzioni e attacchi batterici, giungono al distillatore ancora molto umide, integre nella fragranza e nei sapori. La grappa di amarone Cereolo della Valpolicella è senz'altro un grande distillato, da degustare meditando.

Grado alcolico 50% vol.