• Cantina-Trabucchi-Illasi-Grappa-di-Amarone-Cereolo

  • From the marc of
    Corvina, Corvinone,
    Rondinella, Oseleta


    Alcohol grade
    50 %
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  • Grappa di Amarone “Cereolo

     

    VINEYARD LOCATION: Fondo Cereolo di Sopra and Monte Tenda. The average altitude of the parcels ranges from 160 to 250 m a.s.l.

    DISTILLATION: after collecting the marc used to produce Amarone, it is lightly pressed. The marc is then immediately distilled via the discontinuous method at low pressure.

     

    TASTING NOTES: distilling at low pressure, via the discontinuous method, preserves the aromas and the fragrances of the original grapes, yielding a grappa with a persistence that recalls blackberries and a finish reminiscent of almonds.

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  • Grappa-di-Amarone-GIU-RA-trabucchi

  • From the marc of
    Corvina, Corvinone,
    Rondinella, Oseleta


    Alcohol grade
    63,3%

    See label

  • Grappa di Amarone GIU.RA

     

    VINEYARD LOCATION: Fondo San Colombano and Castello. The average altitude of the parcels is 270 m a.s.l.

    DISTILLATION: after collecting the marc used to produce Amarone, it is lightly pressed.  The pomace is subsequently distilled in bagnomaria steam pot still in a discontinuous low pressure. Grappa is bottled at the production grade.

     

    TASTING NOTES: thanks to the low pressure distillation with discontiuous method, it is possible to extract excellent perfumes and aromas, with hints of vanilla. The scent is fine and decisive, with a pleasantly enveloping taste, harmonious and persistent on the palate.

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OUR GIFT
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Conoscenza, Costanza,
Passione, Sapienza,
Lentezza, Energia, Equilibrio
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