UVE: 100% Garganega.

ZONA DI PRODUZIONE: Fondo Cereolo di Sopra, Monte Tenda. L’altimetria media dei terreni va dai 160 ai 200 m s.l.m.

ALLEVAMENTO: metodo a pergola veronese e a spalliera.

VENDEMMIA: dalla seconda metà di settembre.

APPASSIMENTO: da settembre a fine gennaio in locali ad umidità controllata.

INVECCHIAMENTO: in barriques di rovere francese.

CARATTERISTICHE DEL VINO: colore giallo oro ramato intenso e lucente. Approccio olfattivo di albicocca secca, guscio di mandorla, pepe nero, noce moscata e miele. Al gusto è dolce e cremoso. Vino equilibrato con spalla acida in evidenza sulla massa alcolica. Dosata mineralità e sapidità. Lunga è la persistenza aromatica con finale di miele.