Descrizione
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Annata
2017
Bottiglia
750 ml
Grado alcolico
14,5%
AciditÃ
5,8 g/l
Zuccheri
2,3 g/l
Estratto secco netto
38 g/l
Temperatura di servizio
18 – 20 °C -
UVE: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Forselina.
ZONA DI PRODUZIONE: Fondo Monte Tenda, Castello. L’altimetria media dei terreni è di 200 m.s.l.m
ALLEVAMENTO: Pergola veronese.
VENDEMMIA: dalla seconda metà di settembre con la selezione dei migliori grappoli.
APPASSIMENTO: le uve effettuano un breve periodo di appassimento di circa 20 – 25 gg fino ad un calo medio del 25%.
MATURAZIONE: 24 mesi in barrique di Rovere.
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CARATTERISTICHE DEL VINO: colore rosso rubino intenso. Al naso pulito ed elegante con note di ciliegia, liquirizia e cioccolato. Al palato sontuoso e robusto, una struttura ben arrotondata e morbida con un tannino persistente. In bocca note di tabacco, liquirizia e vaniglia. Grande equilibrio e note dolci.